Акт мектеп асханасында тамақтануды тексеру туралы "Бұлақсай ауылының № 1 Негізгі орта мектебі" КММ

Акт

мектеп асханасында тамақтануды тексеру туралы

"Бұлақсай ауылының № 1 Негізгі орта мектебі" КММ

                                                                               "9 ақпан" 2023ж

Бракераж мектебін бақылау және басқару жоспарына сәйкес

комиссия мектеп асханасында дайын өнімге тексеру жүргізді.

Тексеру күні асханада мәзір ілінді .

Бөліктерді өлшеу барлық тағамдардың дайын өнімінің шығымдылығын көрсетті.

Тексеру кезінде асханада кезекші мұғалімдер болды

оқушылардың қол жууын, сондай-ақ балалардың мінез-құлқын қадағалады

түскі ас.

Тоңазытқышта талаптарға сәйкес барлық тағамдардың сынамалары сақталды

Комиссия сапаға сәйкестік сертификаттарының бар жоғын тексерді

өнімдер. Бұл құжаттар өнімнің әр түріне арналған.

Комиссия мүшелері ас блогында және асханада

тазалық пен тәртіп сақталады.

Кесу тақталары мен пышақтар таңбалауға сәйкес сақталады.

Ас үй ыдыстары, тамақ қалдықтары талаптарға сәйкес сақталады. Дайын және шикі өнімдерді бракераждау журналдары үнемі жүргізіледі.

Тамақ дайындау кезінде қызметкерлер бір рет қолданылатын қолғаптарды, алжапқыштарды, шляпаларды пайдаланады.

Тамақтанғаннан кейін үстелдер дезинфекция нормаларымен рұқсат етілген санитарлық құралды және тиісті пайыздық арақатынасты пайдаланып шүберекпен сүртіледі. Комиссия барлық тағамдардың дәмін, иісін, түсін, консистенциясын, шырындылығын бағалады. Ас блогы қызметкерлерінің сыртқы түрін тексерді. 1,2, тағамдар мен салаттардың әртүрлі ассортименті бар екендігі атап өтілді.

Қорытынды: мектеп асханасындағы тамақтану сәйкестікке жақын

мектептегі тамақтану ережелері мен нормалары.

Комиссия төрағасы:                                            Никулина В. Э.

Комиссия мүшелері:                                            Веревка Е.Н.

                                                                                Ахмедов М. А.